La leche materna es un líquido producido por las glándulas mamarias de las mujeres, que contienen nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales), y sustancias inmunológicas (García-López, R., 2011). La OMS recomienda que el bebé consuma el calostro, este es la primera leche después del parto tiene un aspecto amarillo y espeso. También es importante […]

Alguna vez te has preguntado ¿Qué son y para qué sirven los edulcorantes? ¿Es seguro consumirlos? En esta ocasión hablaremos de ellos, en especial de la sucralosa. Se llama edulcorante a cualquier sustancia, ya sea natural o artificial, que edulcora, es decir, que sirve para dar un sabor dulce a un alimento o producto. Los […]

Cada año el 17 de mayo la Organización Mundial de la Salud y la Organización Panamericana de la Salud conmemoran el “Día Mundial de la Hipertensión” para promover el diagnóstico temprano y su control, debido a que esta afección es un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares, cerebrovascular, renal, entre otras. A menudo se […]

El amor de mamá es tan grande como la cantidad de bacterias que tenemos en nuestro intestino, es decir, es inmenso. La relación madre e hijo es muy estrecha, el regalo de poder dar vida y cuidarse mutuamente por siempre, es una tarea muy importante. El sistema inmunológico del nuevo ser humano es una pieza […]

La Diabetes Mellitus es una enfermedad crónico-degenerativa, que se da por la secreción deficiente o ausencia de la hormona insulina, y por el exceso de glucosa en sangre a esto se le conoce como hiperglucemia (Asociación Americana de Diabetes, 2021). Los probióticos son microorganismos vivos que aportan beneficios si se administra en cantidades adecuadas. No […]

Existen algunas enfermedades que la población ha normalizado y que consideran comunes, una de ellas es la diarrea. La Organización Mundial de la Salud (OMS) la define como “tres o más deposiciones sueltas o líquidas en un período de 24 horas”, además, la diarrea forma parte de un síntoma de alguna infección del aparato digestivo […]

Así como tu canción favorita tiene ritmo, tu cuerpo tiene el suyo, este está sincronizado con el ciclo de luz día-noche, y se le llama ritmo circadiano (del latín circa y diem, alrededor de un día) que alinea las funciones biológicas. La presencia o ausencia de luz influye en el cuerpo, cuando oscurece nos da sueño, sabemos […]

En los últimos años la comunidad científica ha puesto atención a los alimentos funcionales ya que se ha identificado que contienen ingredientes bioactivos que brindan beneficios a la salud, dentro de este grupo de alimentos se encuentran los alimentos o productos que contienen probióticos y las isoflavonas.  En primer lugar, se revisarán los beneficios del […]